NYTÅRSMENU

SNACKS
Kyllingechips med svampemayo
Saltet kammusling og østersmayo
Rørt tatar med pocheret vagtelæg

Bobler: N.V., Grande Reserve, Bouzy, Grand Cru, André Clouet

NON ALC.: Rabarber, Rosa-peber, Tonic & Soda

FORRET
Hummersalat med bisque vinaigrette. Salat af knoldselleri, ristede hasselnødder og toast Melba

HVIDVIN: 2020, Egri Csillag, St. Andrea Winery

NON ALC.: Gourmetdrik, White, Kambucha, Arensbak

MELLEMRET
Dampet torsk med stuvet spinat, sauce creme med muslinger og Baerii Caviar fra Rogn.

HVIDVIN: 2017, Auxey Duresses, Roche Aigúe

NON ALC.: Citron, Timian, Grape

OPFRISKER
Gin, Tonic, Agurk og peber

HOVEDRET
Beef Wellington af krogmodnet dansk højreb fra Kildegaarden. Farseret med svampe og indbagt i butterdej. Serveres med trøffelsauce samt salat af grønkål og haricot verts.

RØDVIN: 2019, Langhe Nebbiolo, Rocche Dei Manzoni

NON ALC.: Gourmetdrik, Rød, Kambucha, Arensbak

DESSERT
Brdr. Prices nytårsdessert med Valrhona chokolade.
Kaffe

SØD VIN: N.V., Brachetto, Rocca dei Forti

NON ALC.: Kirsebær og Mandel

Arrangementet slutter kl. 23:30
Godt nytår!

NYTÅRSMENU 1.145 PER PERSON
Inkl. middag, kaffe & mineralvand

*

NYTÅRSMENU 1.995 PER PERSON
Inkl. bobler, middag, vinmenu, kaffe & mineralvand
1.795 per person med non-alkoholisk drikkemenu