Vi synes, at mad skal smage af noget. Mad skal have en klar karakter. Tomat skal smage tydeligt og kraftigt af tomat. Saucerne er reducerede. Der er syre og karakter i bearnaisen. Det skal smage af noget, - det er fuldkommen afgørende. Vi er ikke til bleg mad og nuancer af gråt i gråt. Vi kan godt lide farve på penslen og stor smag på tallerkenen.
De bedste hilsner
James & Adam
Måltidet har altid været et samlingspunkt i familien Price. Det var her, både brød og meninger blev brudt og delt. I barndomshjemmet fyldte maden meget uanset om det var frikadeller, sol over Gudhjem eller finere fransk madlavning. Det lagde grunden til den madglæde, der har forfulgt os resten af livet.